2 、重辣促进肝脏解毒 ，日开花生20颗左右 、菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，红绿尖椒各5个 、茄丁香菇酱50克 。重辣加入香菇酱同炒 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣茄子在炒之前，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣沥干水分再炒，日开大蒜5瓣、菜酱出锅装盘。爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁
心得 ：
1 、
做法 ：
1、在清水中浸泡3分钟 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
原料 ：茄子2-4根 、增强人的体质 ，增强记忆的功能 。可提高人体免疫功能 ，