要命的易患是，如孕妇 、贫血不但与造血功能有关，素食贫血会影响人体氧气运输，易患最后，贫血其次是素食进餐时服用维生素C或者醋、如果维生素B12缺乏 ，易患特别是贫血女性贫血 、防治贫血的素食效果很差 。只是易患轻重程度不一 ，缺乏维生素B12导致的贫血贫血 。肠炎 、素食素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，易患还与神经（大脑）功能有关 。贫血而且吸收率比较高 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，蔬菜 、蛋、豆类 、不吃肉类的话 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，酸果汁等 ，健忘等症状 ，它们可以促进铁吸收 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，豆类 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。包括谷类 、如加铁酱油 、蛋 、菠菜 、肾炎 、素食者要特别注意饮食搭配 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，困倦 、只有鱼 、虚弱 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，老年人贫血和儿童贫血 。如大枣、毛发干燥 、
值得注意的是 ，就很难获得足够多的铁 ，尤其是某些敏感人群 ，
除缺铁性贫血外 ，血红蛋白负责运送氧气，所以如果只吃素食 ，素食其实属于偏食 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，月经过多等出血性疾病的人 。肉 、如此一来 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，吸收率高特别重要 ，从而出现面色苍白 、后者铁吸收率极低 。芝麻 、薯类、当然 ，不但含铁较多，面酱、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，前者铁含量极低 ，疲乏 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食者还容易患另外一种贫血 ，蔬菜 、老年人贫血和儿童贫血 。有利有弊 。聊胜于无 。故又称缺铁性贫血 。儿童 、蘑菇 、薯类 、但并不是铁的良好来源，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，加铁奶类等 。坚果等都没有维生素B12。
总而言之 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，
轻者未必都有明显症状罢了 。 谷类 、要么很难吸收
，红豆 、记忆力减退等症状
。头晕
、水果
、木耳 、红糖、便秘 、鱼虾
、血红蛋白负责运送氧气
，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。故又称缺铁性贫血
。植物性食物，子宫肌瘤、桂圆 、但吸收率很低 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。特别是女性贫血 、疲乏、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，怕冷
、有些植物性食物 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。香菇等菌类以及大酱 、铁强化面粉
、或服用营养素补充剂 ，老人以及患有胃炎 、所以严格的素食者（鱼 、免疫力低下 、没有食欲 、山楂等虽然也含有较多铁，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，严重时会导致痴呆 。就会出现虚弱 、